bateau en alu et vis en inox...

C'est normal
La corosion due au contact acier+alu+eau de mer est inévitable.
Par contre on peut limiter les effets au montage des vis.
Un peu de graisse sur les filets et une rondelle isolante (plastique ou un peu de silicone si le serrage est léger).
Si il s'agit d'un boulon complet, joint silicone sur toute la longueur du boulon avec un trou ci-possible laissant un peu de jeux.
Cela n'empèche pas complètement la corrosion à long terme mais diffère grandement le moment ou les cloques apparaissent.
Mais lorsque c'est vraiment 'soudé', à part percer je n'ai rien trouvé pour décoincer les vis récalcitrantes.