Bulle gel coat - fifty

Bonjour à tous,
En espérant que tout aille bien pour tout le monde.

Je me suis lancé dans la rénovation d'un fifty 27 (intérieur et extérieur).
Je ne compte plus le nombres de couche que j'ai du gratter.
Au dessus de la ligne de flottaison, une multitude de couche de laque, vernie et j'en passe...
La coque est relativement saine, il est depuis 2015 en port à sec.

Ma question:

Dessus et dessous de la ligne de flottaison:
Je me retrouve avec des bulles voir des micros bulles sur le gel coat (photo).
A certains endroits, le gel coat est partie (fibre apparente). Fibre propre, c'est vraiment la couche de gel coat qui est partie.

En parcourant internet et le forum, j'ai trouvé diverses infos, qui je doit l'avouer m'on un peu perdu.

Selon vous, quel serait la procédure à suivre pour repartir sur une coque vraiment saine.

On m'avait conseillé, interprotect sur toute la surface, ponçage, watertite pour reboucher, ponçage puis 2 voir 3 couches d'interprotect et pour finir peinture.

Qu'en pensez vous?

Merci à tous, et courage, bientôt la fin du confinement.