liste d avitaillement de menus etc

Voici une liste qui a été faite par un ami cet été pour un convoyage de 3 semaines pour 4.
Le truc qui a été très consommé et qui ne fait pas partie de la liste c'est les soupes déshydratés type Royco pendant les quarts c'est tip top, par contre le Rhum, même pas ouvert une bouteille.
A noté que le monsieur bosse dans l'agro donc il impose certaines marques ;-)


liste de la cambuse convoyage
produits entretiens
9 rlx essuie tout 1
18 ou 24 Rouleux PQ 1
produit vaisselle 1
2 éponges 1
sacs poubelles 30 l 1
spontex carréponges par 5 1
serpillère 1
papier alu et film etirable 1+1
lingettes nettoyantes 1
base alimentaire
ratatouille conserve cassegrain 500 grs 2
legumes couscous 500grs 2
vinaigre balsamique 1
huile olive 1
sel 1
poivre 1
moutarde 1
sauce salade 2
mayo 2
fines herbes,herbes du sud, ciboulette 2
gateaux secs/galettes 6
beurre salé (beurre tendre en barquette) 6
sucre poudre 1
Olives , anchois 6
tablette chocolat (café) 10
pains tranchés boules 8
pain de mie longue conservation 4
grosses brioches 5
riz (sachets de cuisson) 4
pates différentes sortes en 500grs 8
spaghettis 3
purée mousseline 3
semoule 2
sauce tomate 2X3
crème fraiche 2X3
fromage Comté 500gr 3
camenberts 6
pqs chips 4
gateaux apéro différentes sortes 12
lait (bouchon visse) 6
gruyère rapé (500gr)parmesan 6
sauce bolognaise 3
thé 1
café/ nescafé 3
liquides
jus orange 12
canettes morito swcheppes ou sprite 2
12 canettes coca 2
pack eau plate 10
pack eau gazeuse ou perrier 3
3 L cubi vin rouge , Blanc 5+3
rhum blanc 2
bières x24 4
viande/charcuterie
thon en boite 4
pack 3 pâtés (conserve) 4
jambon blanc 3X6 Herta ou fleury michon 4
jambon cru ou bayonne pack de 6 tranches 6
saucissons type saucisse pour apéro 12
escalopes de volailles 12
Viande hachée (500grs) 2
poulet cuit le gaulois (blancs et cuisses) 6
1 pack 2 btes lardons 3
poulet cuit 1
magrets tranchés fumés 4
viande charal longue conservation 8
fruits /légumes
tomates 3
bananes, pommes, nectarines
sachet salade mélangée 3
pommes de terres nouvelles (filet) 2
oignon, ail echalottes en filet 1 de chaque
citron vert 1 filet
courgettes , radis en sachets, concombres 1
melon 2


Bonjour,

Va voir mon site

Hervé

Le guide du matelot cambusier de Sylvie Gabbay, Bénédicte Lunven-Viant et Marc P.G. Berthier.

Ne pas oublier de compléter l'avitaillement par un stock de plats lyophilisés, très pratique par mauvais temps quand personne n'a le courage de faire la cuisine.

En passant par l'Espagne, faire provision de poulpes, seiches, calamars, moules en boite pour accommoder du riz ou des pâtes

Il y a quelques années, en visitant la cité de la Voile Eric Tabarly à Lorient, j'étais resté coi devant la liste d'avitaillement pour 10 hommes d'équipage pour 24h en course au large.

C'est le chapitre 13 - liquide qui m'avait particulièrement plu.
Je conserve précieusement cette liste lorsque je fais mes courses d'avitaillement et qu'un équipier me demande pourquoi on prend autant de bouteilles.