transformation ancienne GV en solent ou trinquette

Comme elle est déjà vieille, tu peux t'amuser à le faire.

Le plus sûr et le moins coûteux serait d’en faire une voile d’ombrage ou un sac à main c’est très tendance

Peut elle se transformer en voile d'avant. Oui, avec un peu de découpe de couture, oui c'est technique possible.

Est ce véliquement intéressant ? Ca va être très compliqué de faire un retaillage correct pour avoir un creux au bon endroit avec des renforts qui se positionne correctement.
Je me dis que tu penses découper une GV c'est qu'elle est défoncée, donc elle restera aussi défoncée en voile d'avant et en plus mal taillée.

Si l'idée est de s'amuser à bricoler, c'est jouable.
Si l'idée est d'en faire une voile aux performances correctes, je ne crois pas en cette modification.