Un site web pour celles (et ceux) qui soignent la cuisine à bord !

Un livre en Anglais, pourquoi pas, mais qui parle de la nourriture, heu là ça le fait pas. En italien avec plaisir ou n'importe quelle autre langue oui, mais pas dans cette langue (piquante parfois :mdr:).

Le même en Francais, j'achéte.

Alex (un jaloux qui ne sait pas lire l'anglais et qui cherche de fausses excuses)

Dans la mesure où le droit d'auteur, c'est 70 ans....pas de scans.

"il y a de bonnes idées mais les recettes sont, hum, comment dire, définitivement américaines !"

C'est vrai... J'aime bien la cuisine anglo-américaine et parfois et j'ai un peu tendance à oublier que ça n'est pas vraiment du goût des français :oups: Heureusement, il n'y a pas que des recettes sur ce site !

En tout cas, merci pour les titres des livres que tu donnes dans ton commentaire. Tu peux peut-être partager quelques unes des tes recettes favorites trouvées dans ces livres, ça intéressera sûrement pas mal d'héonautes :pouce:

Euh... j'ai pas trouvé la recette du caniche... Ça se prépare comment ?
:tesur:

Merci de nous faire partager cette decouverte... vraiment pleine de bons conseils egalement sur la facon d'equiper sa cambuse

Henri

Ben nous, on n'a pas de frigo. Conserver la nourriture est très important... J'ai trouvé ça :
www.voiles-aventures.com[...]oisiere

La bible en cuisine "La cuisine pour tous" :alavotre:

étant catalogués par nos amis plutôt comme "cordons bleus", nous sommes utilisateurs à terre des plaques à induction et casseroles Cristel. Je confirme totalement le propos de Gobis. et une fois que vous avez connu cela, redescendre sur du matériel de niveau inférieur est très frustrant.

maintenant je ne savais pas que les voiliers pouvaient être équipés en induction et j'imagine que leur usage est uniquement auprès d'un quai avec raccordement électrique?

Le coin cuisine de nos rêves?

Une plaque à induction et les casseroles évoquées supra
+
un four vapeur (V zug); on a cela à la maison on littéralement redécouvert le vrai goût des légumes des poissons et crustacés. d'ailleurs les grands chefs utilisent cela également
+
un robot type thermomix.
+
une plancha à l'extérieur (plutot qu' un BBQ car moins toxique)

mais bon... terrible réalité des bilans énergétiques pour ceux qui ne sejourneront pas dans des ports avec bornes électriques, cela restera du domaine du doux rêve...

Nous c'est l'alcool qu'on fait a bord, le genre "les alcools de la gite"; on a trouvé en Sardaigne des bouteilles d'alcool pur (interdite en France) et nous faisons nos macérations....Myrte ( cueillit en Sardaigne ) Orange , romarin ( pour soigner le foie), et ce matin menthe.
La myrte est un pur régal.....c est bon la liberté
Donc, on garde des pots en verre, on fait tremper les baies ( ou les fruits selon) dans 50 % alcool, 50 % eau de source, on garde a l'ombre 3 semaines, et quand c est pret on fait un sirop pour réduire le degré, on filtre et on.....déguste.
En plus c est naturel, bourré de propriétés digestives, le top

Belle idée bambou, il me semble que l'on trouve de l'alcool en supermarché, qu'appelles tu de l'alcool pur est-ce du 96% ?

Bonjour,
vous pouvez consulter mon nouveau blog sur la cuisine à bord (écris en français ;-) ) ! Nous rentrons d'un tour de l'Atlantique et nous avons accumulé pleins de recettes ... Mon blog est encore en cours de construction: viendra à paraître la gestion de la cambuse et des repas pendant les transats pour une famille de 5 personnes, les recettes à tester, la conservation des aliments, trucs et astuces divers pour la cambuse dont la fabrication d'une glacière performante... et bien d'autres articles !

lacambusedemarieloup.blogspot.fr[...]/

Bonne lecture!

:bravo:

Merci Marie loup de partager avec nous tes recettes, simple, du terroir, comme à la maison sauf que nous sommes en voilier, et là je te dis bravo, ton site respire l'amour de la vie,
Une Maman et une cuisinière groupie de ton site!!

Bonsoir. Faut pas mettre de "saloperies" dans les confitures de mûres de la Hague ou d'ailleurs :-( les miennes du même secteur du Cotentin prennent toutes seules ;-), début de la cueillette à 14 h, fin à 16 et dans les pots à 18 h et deux heures plus tard, c'est le concert des couvercles :langue2: