La gastronomie a-t-elle sa place à bord ?

Comme a la maison pour moi, je cuisine un plat tous les soirs, le midi c'est en-cas. Bon si c'est 20° de gite et mer pourrie c'est plus light...

Oui, bien que je doive le dire au passé : j'ai toujours cuisiné à bord, quelles que soient les conditions, j'avais la chance de ne pas avoir le mal de mer.

Il faut que le coin-cuisine soit adapté, avec par exemple une sangle sérieuse qui permette d'être bien calé en sécurité pour utiliser ses deux mains en même temps.

André Viant, sur Grand Louis? www.lemonde.fr[...]18.html

Chez nous, ça serait plutôt ça.😁

BWV1068, Avec la gastronomie il y a aussi de la vaisselle, mdr

Là c'est comme boire du champagne dans une boite de conserve, mdr...

Heureusement il y’a bolino…bolino, et aussi les nouilles chinoises !! C’est tout simple à préparer !!!!!😂😂

Un équipage masculin rencontré au supermarché avait prévu plusieurs boîtes de raviolis (entre autres) pour son week-end. J'ai par contre fait mes achats au marché quand j'attendais des invités le week-end.

On mange bien en général tout autour de la Méditerranée, ainsi qu'en Espagne et au Portugal.

Ça fait plaisir de vous lire, la gastronomie française nous suit en mer...

Effectivement Django, l'inventivité est un sujet à explorer. Ma mère savait faire une soupe avec trois fois rien (La guerre oblige). Certains navigateurs dévoilent parfois dans leurs vidéos des recette de cuisine faites quant il ne reste presque rien dans le placard.
Il serait intéressant de recueillir ces recettes de marin faites avec trois fois rien dans une répertoire...

Bien manger à bord est indispensable. Dans notre Marine nationale, c' est un
principe gravé dans le marbre.
Et puis, il faut s' imprégner du terroir des escales.
Fish and ships en UK, chaudraie en
Écosse. Mais le must absolu, c' est aux Scillys où on pêche des lieus énormes. J' ai mes coins...

Ce jeux de mot est complètement con, j'adore !
Merci ED850, si tu en as d'autres, je prends...

En Ecosse le ''haggis'', cit. Wikipedia:
_Il existe de nombreuses recettes mais il se compose généralement d'abats de mouton (poumons, foie, cœur), d'oignon, d'avoine, de graisse de rognon de mouton, d'épices et de sel. Traditionnellement, cette préparation est enfermée dans une panse de mouton et cuite pendant quelques heures de cette manière, faisant ainsi ressembler le haggis à une sorte de ballon dans une poche.
_
Apres vous, je vous en prie :)

C'est super bon quand c'est bien fait.

Les meilleurs coqs de la MN etaient (sont?) à bord des SNLE. Et étaient souvent mutés d’office à la demeure présidentielle; au grand dame des sous-mariniers😭.

Je vous ferais un Haggis accompagné de tartines de Marmite et des petits pois à la mente, mdr

Les sens dont le goût ne sont-ils pas décuplés en mer ? (Ça me rappelle un autre sujet) un saucisson bien sec coupé avec l’opinel ou un bout de pain avec des rillettes n’ont jamais été aussi bons qu’en mer. C’est pareil pour les boissons ! La bière fraîche après avoir mouillé dans une crique abritée, après une après midi de navigation musclée et ensoleillée c’est un must (mon avis personnel). Il y a la soupe chaude sur un convoyage hivernal dans un autre registre :-)

Bjr
J'ai la grande chance d'avoir un bon équipier qui de plus est un passionné de cuisine.
L'hiver il prépare anchois, rillettes de maquereaux et autres.
A bord déjà pain spécial longue durée fait par son boulanger.Lorsqu'il est possible il commande à ces amis pêcheurs en mer homard, vieille,ou autre.
Un ragoût de vieilles, sans commentaire.
Pas de mayonnaise en tube mais faite à bord avec les oeufs des poules de ma femme.
Mon cuisinier arrive toujours à bord avec un tas d'arômes et herbe.
L'apéro toujours des toasts
Très très rarement des conserves
Thé à 16h spécial, testé sélectionné
Enfin un 3 étoiles à bord
Heureusement car je suis nul en cuisine, à part omelette et bananes flambée

On est à deux à aimer les bonnes choses et du temps on a suffisamment à bord pour ce faire plaisir et plein des anecdotes : la soupe délicieuse préparée et dégustée dans la houle, les macaronis au four qui sortent tous seuls avec leur plats du four (vague latérale) .. langouste pour remplacer la viande dans la sauce bolognaise, le goût du pain au levain, on utilise le levain même pour les crêpes..nos propres olives, confitures, et …

Aïe aïe pour certain au verdict d une prise de sang

Hummm ??

Ah, on comprend mieux😂😂

Bon on leur souhaite pas,mais il est vrai que cette manière de se nourrir se paye souvent un jour où l'autre,mais bon, au delà de l'aspect diététique,je dois dire que pour moi qui me nourrit essentiellement de legumes et de fruits, la recette du haggis, donnée par Roberto me soulève le cœur...oups,excusez moi,je dois interrompre mon texte pour aller vomir...

quand on dépense des calories, il faut d'abord les absorber.

La cambuse est un des postes le plus important à bord. Quand on navigue, c'est plutôt salades diverses et variées et au mouillage ou au port c'est plats chauds, soupes, carbonara, pâtes au pistou , bolognaise, pizza maison, tajines divers et variés. Pour les 1/4 de nuit, il y a toujours une soupe rapide ou des ramen instantanées. C'est pas gastronomique, mais c'est pratique et sympa à partager aux changements de 1/4. Les premiers jours de nav', c'est souvent des plats élaborés à la maison. Et tout le tour de Méditerranée on trouve du frais partout et des produits de qualité. Sans oublier le Portugal. Et la cocotte minute est un indispensable à bord pour préparer des plats rapidement.